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Der erste Hotel-Blog-Eintrag
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Das Hotel
Bei der Entwicklung unseres Hotel-Konzepts verfolgten wir in allen Details das Ziel, dass das Hotel DREI HÖFE in Stil, Service und Ausstattung nicht den austauschbaren und unpersönlichen Kategorien der großen Markenhotels entsprechen soll. Wir entschieden uns dafür, ein Konzept für ein Boutique-Hotel zu entwickeln. Weil diese Charakterisierung exakt das trifft, was wir als Ideal einer individuellen Gastlichkeit verstehen. Mit unserem … Read More
Kohlers
Das Restaurant
Gutes Essen erkennt man daran, dass es schmeckt. So einfach ist das. Da hin zu kommen, ist bedeutend schwieriger. Denn es braucht ein paar ganz wesentliche Eigenschaften, um aus einem Rezept ein tolles Gericht zu zaubern: viel Erfahrung mit Lebensmitteln, guten Geschmack und egal, was gekocht wird, immer einen hohen Anspruch an das Ergebnis. Und damit sind wir auch schon … Read More
Kohlers
Das Café
Kuchen aller Art bekommt man heute an jeder Ecke. Was man aber nur noch ganz selten bekommt, ist das Ergebnis guter alter Backtradition. Mit Rezepten aus einer Zeit, in der ein Kuchen noch etwas ganz Besonderes war. Und damit sind wir bereits wieder bei unserer Großmutter Margot Kohler. Bei ihr war und ist ein Kuchen weit mehr, als nur ein … Read More